仙道三義木雕坊-木悠香

【木悠香＃仙道三義木雕＃鶯歌】

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今日主題：如何挑選好的檀香粉/淨香粉

1. 檀香有好幾種，到底是哪一種?

早一輩人的記憶中的「正檀香」、「檀香」，其實指的就是「印度特產」的「老山」 ，（學名：Santalum album） ；而其他地區產的檀香則稱為「新山」，

老山和新山味道差別很大，個人認為老山香味濃郁沉穩，新山味道對我來說有點無法接受。

而「台灣肖楠(梢楠、翠柏、黃肉)」則為俗稱的「台灣檀香」， （學名：Calocedrus formosana） ，味道清香。

早期的老山價格便宜，一斤三百元就可以有很不錯的等級，廟宇大都點老山檀香，所以早一輩的人都對老山檀香味道很熟悉，但是隨著老山樹木數量減少，其價錢也隨之高漲，前幾年就漲到一斤三千元也不一定是好貨@@"所以近年大都改用「台灣肖楠(梢楠)」，其價格相較老山便宜許多，約一斤100~500元不等；但另外要注意的是，其實美國、中國、越南也都有肖楠，曾得知有些些老闆拿便宜的越南肖楠分裝成一斤50~100元來當台灣肖楠在賣，而越南肖楠的價格實際上會較同等級的台灣肖楠低很多，且其香味與台灣肖楠相差甚遠。

喔!對了~這邊還要提醒一下

「檀香木」和「檀木」是不一樣的喔!(雖然都屬於硬木)

「檀香木」：可以磨成檀香粉/淨香粉，可以敬神拜佛。例如：老山、新山、肖楠......。

「檀木」：不適合磨成檀香粉/淨香粉。例如：黑檀、紫檀、綠檀、金檀......。

2. 檀香粉的顏色、雜質：檀香粉的製程

是否仔細看過檀香粉?是否發現很多黑黑、白白、或其他奇怪的顏色?

顏色除了和木頭本身有關係，也和製程有關係

讓我們先來了解原料

大家可以看到下面照片中的木頭，

一般木頭都會有兩種顏色，外圈較白，中間較深色。

外圈較白部分為「韌皮部」，又稱「邊材」，是樹木用來輸送水分的部分；

中間較深色部分則為「木質部」，亦稱「心材」，是樹木用來輸送營養份的部分。

木頭會有香味主要是因為「樹的油」在香，而樹油主要存在「木質部」中；

所以較好的檀香粉會只取樹木的「木質部」，這樣檀香粉中含的樹油較多，檀香粉就會比較香

且當檀香粉樹油含量高時，除了不須額外添加香精、精油等來增加香味，

並會使檀香粉不易吸溼受潮變味!!!

好~簡單了解木頭原料後，接著來簡單介紹製程：

(1)洗水：將樹皮外層的泥土、砂石等東西用水去除洗淨。

(2)去除邊材：用斧頭劈去含油量少的邊材。

(3)大分切：將整個大原木分切成較小塊。

(4)磨粉過篩：將木塊依需求磨成不同大小的粉狀。

(5)包裝：依需求將粉包裝成不同大小的包裝，如常見麻布袋。

所以呢，接下來要說說檀香粉中黑黑、白白顏色的東西可能是什麼：

(1)黑黑的東西：

這有可能是因木頭某些部分含油量較高，而使其顏色近似黑色(如樹木的目節處)。

也可能是泥土、砂石等雜質混入；因為去除邊材除了要多加處理費，還會讓檀香粉的量變少，等於成本變高阿!所以有些廠商不會將原木材經過洗水和去除邊材的處理，就有可能有泥土、砂石等雜質混入。

(2)白白的東西：

為邊材，因廠商沒將原木材經過去除邊材的處理。

3. 檀香粉的顆粒大小、外觀、密度

大家出遊發現店家有賣檀香粉時，可以仔細觀察看看檀香粉的顆粒大小、外觀、密度

一般廠商檀香粉是磨「60目」，部分廠商會磨到「80目」(注：80目的粉比60目細小)。

若檀香粉本身含油量不足，磨到80目時的粉會呈現像沙子一樣的狀況，容易飛散。

但若檀香粉本身含油量高時，磨到80目時的粉還是會呈現粉狀，且容易點燃。

而以同樣都是一斤裝的檀香粉來比較，當檀香粉本身含油量高時，其整體體積較小(內容物扎實，密度較高)；

當檀香粉本身含油量低時，其整體體積較大(內容物蓬鬆，密度較低)

4. 真實的香味

要記得，一棵樹一個味道，愈靠近地下的木材樹油愈多也愈香!

好的檀香粉不需要灑香精、香料，其粉的香味就可以維持很久，且不易受潮變味。

雖然灑幾滴香精就可以讓整批粉很香，成本也低，

但是這味道並不會持久，等粉買回家過陣子香精揮發的差不多以後，就沒什麼香味了；

而且香精大部分都是人工合成的，沒人說得清楚會對人體健康有什麼影響(但至少我本人聞到時會頭暈)，

個人認為如果要買含有人工合成的香精香料的檀香粉來使用，不如就乾脆都不要用檀香粉的好。

雖然大部分人買檀香粉是要用來拜拜的，但是家人也會聞到檀香粉的味道阿，所以還是天然的好!

目前我想到買檀香粉要注意的事項就這些了，有想到再補囉!

祝大家都能買到喜歡的檀香粉!

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我們的實體店面【仙道三義木彫坊】

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