【木悠香#仙道三義木雕#鶯歌】
以研究生寫論文的精神,分享貼近大眾的白話文
今日主題:如何挑選好的檀香粉/淨香粉
1. 檀香有好幾種,到底是哪一種?
早一輩人的記憶中的「正檀香」、「檀香」,其實指的就是「印度特產」的「老山」 ,(學名:Santalum album) ;而其他地區產的檀香則稱為「新山」,
老山和新山味道差別很大,個人認為老山香味濃郁沉穩,新山味道對我來說有點無法接受。
而「台灣肖楠(梢楠、翠柏、黃肉)」則為俗稱的「台灣檀香」, (學名:Calocedrus formosana) ,味道清香。
早期的老山價格便宜,一斤三百元就可以有很不錯的等級,廟宇大都點老山檀香,所以早一輩的人都對老山檀香味道很熟悉,但是隨著老山樹木數量減少,其價錢也隨之高漲,前幾年就漲到一斤三千元也不一定是好貨@@"所以近年大都改用「台灣肖楠(梢楠)」,其價格相較老山便宜許多,約一斤100~500元不等;但另外要注意的是,其實美國、中國、越南也都有肖楠,曾得知有些些老闆拿便宜的越南肖楠分裝成一斤50~100元來當台灣肖楠在賣,而越南肖楠的價格實際上會較同等級的台灣肖楠低很多,且其香味與台灣肖楠相差甚遠。
喔!對了~這邊還要提醒一下
「檀香木」和「檀木」是不一樣的喔!(雖然都屬於硬木)
「檀香木」:可以磨成檀香粉/淨香粉,可以敬神拜佛。例如:老山、新山、肖楠......。
「檀木」:不適合磨成檀香粉/淨香粉。例如:黑檀、紫檀、綠檀、金檀......。
2. 檀香粉的顏色、雜質:檀香粉的製程
是否仔細看過檀香粉?是否發現很多黑黑、白白、或其他奇怪的顏色?
顏色除了和木頭本身有關係,也和製程有關係
讓我們先來了解原料
大家可以看到下面照片中的木頭,
一般木頭都會有兩種顏色,外圈較白,中間較深色。
外圈較白部分為「韌皮部」,又稱「邊材」,是樹木用來輸送水分的部分;
中間較深色部分則為「木質部」,亦稱「心材」,是樹木用來輸送營養份的部分。
木頭會有香味主要是因為「樹的油」在香,而樹油主要存在「木質部」中;
所以較好的檀香粉會只取樹木的「木質部」,這樣檀香粉中含的樹油較多,檀香粉就會比較香
且當檀香粉樹油含量高時,除了不須額外添加香精、精油等來增加香味,
並會使檀香粉不易吸溼受潮變味!!!
好~簡單了解木頭原料後,接著來簡單介紹製程:
(1)洗水:將樹皮外層的泥土、砂石等東西用水去除洗淨。
(2)去除邊材:用斧頭劈去含油量少的邊材。
(3)大分切:將整個大原木分切成較小塊。
(4)磨粉過篩:將木塊依需求磨成不同大小的粉狀。
(5)包裝:依需求將粉包裝成不同大小的包裝,如常見麻布袋。
所以呢,接下來要說說檀香粉中黑黑、白白顏色的東西可能是什麼:
(1)黑黑的東西:
這有可能是因木頭某些部分含油量較高,而使其顏色近似黑色(如樹木的目節處)。
也可能是泥土、砂石等雜質混入;因為去除邊材除了要多加處理費,還會讓檀香粉的量變少,等於成本變高阿!所以有些廠商不會將原木材經過洗水和去除邊材的處理,就有可能有泥土、砂石等雜質混入。
(2)白白的東西:
為邊材,因廠商沒將原木材經過去除邊材的處理。
3. 檀香粉的顆粒大小、外觀、密度
大家出遊發現店家有賣檀香粉時,可以仔細觀察看看檀香粉的顆粒大小、外觀、密度
一般廠商檀香粉是磨「60目」,部分廠商會磨到「80目」(注:80目的粉比60目細小)。
若檀香粉本身含油量不足,磨到80目時的粉會呈現像沙子一樣的狀況,容易飛散。
但若檀香粉本身含油量高時,磨到80目時的粉還是會呈現粉狀,且容易點燃。
而以同樣都是一斤裝的檀香粉來比較,當檀香粉本身含油量高時,其整體體積較小(內容物扎實,密度較高);
當檀香粉本身含油量低時,其整體體積較大(內容物蓬鬆,密度較低)
4. 真實的香味
要記得,一棵樹一個味道,愈靠近地下的木材樹油愈多也愈香!
好的檀香粉不需要灑香精、香料,其粉的香味就可以維持很久,且不易受潮變味。
雖然灑幾滴香精就可以讓整批粉很香,成本也低,
但是這味道並不會持久,等粉買回家過陣子香精揮發的差不多以後,就沒什麼香味了;
而且香精大部分都是人工合成的,沒人說得清楚會對人體健康有什麼影響(但至少我本人聞到時會頭暈),
個人認為如果要買含有人工合成的香精香料的檀香粉來使用,不如就乾脆都不要用檀香粉的好。
雖然大部分人買檀香粉是要用來拜拜的,但是家人也會聞到檀香粉的味道阿,所以還是天然的好!
目前我想到買檀香粉要注意的事項就這些了,有想到再補囉!
祝大家都能買到喜歡的檀香粉!
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